Recette
Les Butterbredele sont incontournables dans les sachets de Bredele qu’on s’offre à Noël.
Retrouvez la recette des classiques Butterbredele, bredele de Noël réputés en Alsace.
Ingédients
- 250 g de beurre pommade
- 250 g de sucre
- 1 pincée de levure chimique
- 2 jaunes d’oeufs
- 1 oeuf
- 500 g de farine
- 1 paquet de levure
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Préparation des ButterBredele
- Temps de préparation : 50 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Puissance du four : 180°C (Th 6)
Je commence par battre le sucre avec le beurre pommade et le sucre vanille.
J’ajoute les jaunes d’oeufs, l’oeuf entier, la farine et la levure chimique et je pétris le tout.
Enfin j’incorpore la crème fraîche et je forme une belle boule de pâte homogène.
J’abaisse la pâte sur environ 6 mm à l’aide d’un rouleau à pâtisserie puis je découpe mes Butterbredele à l’aide d’emporte-pièces.
Je dépose mes Butterbredele sur une plaque de cuisson recouverte d’un tapis de cuisson en fibre de verre ou huilée.
J’enfourne les Butterbredele durant 10 minute à 180°C (Th 6) puis je les laissent refroidir sur une grille.
